راز تقویت قلب در خوراک روزمره؛
پلیفنولها؛ چای، قهوه و توتBerry ناجیان پنهان قلب
تاریخ انتشار :
يکشنبه ۱۶ آذر ۱۴۰۴ ساعت ۱۱:۱۱
کد مطلب : ۲۰۳۷۱
به گزارش سالمخبر به نقل از ساینس دیلی، این مطالعه که بهتازگی در نشریه BMC Medicine منتشر شده، توسط تیمی از محققان کینگز کالج لندن روی بیش از ۳۱۰۰ بزرگسال از کوهورت TwinsUK و در یک بازه ۱۰ ساله انجام شده است.
پلیفنولها با افزایش سن از قلب محافظت میکنند
تحلیل دادههای رژیم غذایی نشان داد افرادی که الگوی تغذیهای غنی از پلیفنول دارند، بهطور معناداری از فشار خون پایینتر، پروفایل چربی مطلوبتر و امتیاز خطر قلبیـعروقی کمتر برخوردارند.
برای نخستین بار، پژوهشگران مجموعه
در این پژوهش از شاخصی نو طراحیشده با نام Polyphenol Dietary Score (PPS) استفاده شد؛ ابزاری که میزان مصرف ۲۰ ماده غذایی غنی از پلیفنول را اندازهگیری میکند.
این نمره نسبت به سنجش کلی پلیفنول، ارتباط قویتری با شاخصهای سلامت قلب نشان داد. محققان میگویند PPS بهجای تمرکز بر یک ترکیب خاص، الگوی کلی رژیم غذایی را بهتر بازتاب میدهد و همین موضوع ارتباط آن را با سلامت قلب تقویت میکند.
دیدگاه متخصصان درباره اهمیت این یافتهها
پروفسور آنا رودریگز-ماتئوس، نویسنده ارشد مطالعه، میگوید: «این نتایج نشان
دکتر یونگ لی، نویسنده نخست مقاله نیز تأکید میکند: «این تحقیق شواهد قوی ارائه میدهد که گنجاندن منظم غذاهای غنی از پلیفنول یک راه ساده و در دسترس برای حمایت از سلامت قلب است. این ترکیبات گیاهی در بسیاری از مواد غذایی روزمره یافت میشوند و اجرای آن برای اغلب افراد امکانپذیر است.»
این یافتهها بار دیگر بر اهمیت رژیم غذایی متنوع و گیاهمحور در پیشگیری از بیماریهای قلبیـعروقی تأکید میکند؛ بیماریهایی که همچنان یکی از مهمترین علل مرگومیر در جهان به شمار میروند.
